Cua là món ăn đã quá quen thuộc với những ai là fan của hải sản, đặc biệt là cua Cà Mau nổi tiếng chắc thịt, nhiều gạch. Những món ăn làm từ cua vốn rất đa dạng mang đến nhiều hương vị tuyệt vời cho thực khách trong lẫn ngoài nước. Ngày hôm nay, Duyên Cua sẽ giới thiệu cho bạn một món ăn tuyệt vời để thay đổi khẩu vị, đó là món cơm chiên cua. Hãy đọc hết bài viết này để bỏ túi được bí quyết thực hiện món ăn giàu dinh dưỡng này nhé!

Bỏ túi ngay bí kíp làm món cơm chiên cua ngon khó cưỡng ngay nhé

Cách chế biến món cơm chiên cua ngon đúng điệu

Hãy chú ý lựa chọn cua còn sống để thịt cua chắc và ngọt

* Chuẩn bị nguyên liệu:

 Cua Cà Mau: 2-3 con. Bạn nên chọn cua còn sống để thịt cua chắc, ngọt.

 Gạo nấu cơm

 2 quả trứng gà

 Rau củ: Đậu que, cà rốt, ớt chuông, bắp, hành lá.

 Gia vị: Đường, muối, hạt nêm, tiêu, tỏi, ớt, nước tương, bột ngọt

* Sơ chế nguyên liệu:

 Rửa cua thật sạch. Sau đó cho cua vào trong nồi nước sôi để luộc sơ. Khi cua bắt đầu chuyển sang màu đỏ thì tắt bếp. Tiếp theo, ta dùng tay tách lấy phần thịt cua ra tô và ướp một ít gia vị như hạt đêm, tiêu, hành lá cùng một ít đường.

 Đánh đều 2 quả trứng gà, ướp thêm một ít nước tương.

 Đậu que, cà rốt, ớt chuông, hành lá mang đi rửa sạch, để ráo và cắt hạt lựu. Bắp rửa sạch và tách hạt sẵn. Tỏi ớt băm nhỏ.

 Vo gạo nấu cơm. Lưu ý nên chọn loại gạo khô để hạt cơm khi chín được tơi, khi chiên cua sẽ ngon hơn. Nếu nhà còn cơm nguội thì hãy bỏ qua bước này nhé.

* Chế biến

Bước 1. Chiên trứng: Cho vào chảo một ít dầu ăn, sau đó bỏ trứng đánh vào chiên vàng đều 2 mặt và để ra đĩa.

Bước 2. Sử dụng lại chảo chiên trứng, phi tỏi với dầu ăn vàng đều rồi cho các loại rau củ vào đảo đều trong khoảng 1 phút.

Bước 3. Cho thịt cua đã ướp vào chảo xào cùng rau củ. Lúc này, nêm một ít đường, muối, hạt nêm, bột ngọt, nước tương để phần thịt cua thấm gia vị.

Bước 4. Khi thịt cua đã săn lại, ta cho phần cơm để nguội và trứng chiên vào chảo. Lưu ý, đảo nhanh tay trên lửa lớn để các nguyên liệu được hòa quyện và ngon hơn.

Bước 5. Khi thấy hạt cơm đã săn lại và tơi ra, ta nêm nếm lại cho vừa khẩu vị gia đình. Sau đó, rắc tiêu, hành lá và ớt băm vào rồi tắt bếp. Cho cơm ra dĩa và dùng khi cơm còn nóng.

* Pha nước chấm

Nước tương tỏi ớt giúp món ăn thêm đậm đà hơn

Để món cơm chiên được đậm đà và ngon miệng hơn, bạn hãy chuẩn bị một chén nước chấm tương tỏi ớt ăn kèm. Cách làm đơn giản: Cho tỏi ớt vào chảo phi thơm với dầu ăn, tiếp đó cho lần lượt nước tương, chanh, đường vào rồi đảo đều tay cho phần nước chấm sôi lên rồi tắt bếp. Như vậy là bạn đã có được 1 chén nước chấm tuyệt vời để ăn kèm với cơm chiên cua rồi đấy.

Bổ sung món cơm chiên cua giúp làm phong phú thực đơn nhà bạn

Cơm chiên cua là món ăn giàu chất dinh dưỡng do được chế biến từ thịt cua Cà Mau kết hợp với các loại rau củ. Theo nghiên cứu, thịt cua chứa nhiều vitamin A giúp bạn cải thiện thị lực, ngoài ra giúp loại bỏ các Cholesterol xấu cho cơ thể nhờ việc chứa nhiều các axit béo omega 3, selen và đồng.

Làm phong phú thực đơn nhà bạn với món cơm chiên cua giàu dinh dưỡng

Với gia đình có trẻ con, các phụ huynh sẽ không còn đau đầu khi bé chán ăn bởi trẻ con thường có xu hướng thích các món chiên xào nhiều hơn. Đặc biệt, cơm chiên cua còn cung cấp đầy đủ các chất như protein, đạm cùng các vitamin khoáng chất giúp bé phát triển toàn diện.

Hãy bổ sung ngay món ăn giàu dinh dưỡng này vào thực đơn nhà bạn để chăm chút sức khỏe cho các thành viên trong gia đình nhé.

Duyên Cua là địa điểm cung cấp các món ngon từ cua Cà Mau chính gốc

Duyên Cua là địa chỉ cung cấp cua Cà Mau chất lượng tại TPHCM

Từ những chia sẻ trên, Duyên Cua hy vọng sẽ giúp cho bạn thực hiện thành công món ăn giàu dinh dưỡng – cơm chiên cua. Tuy nhiên, điều quan trọng quyết định đến hương vị món ăn là thịt cua. Bạn phải tìm được đúng địa điểm bán cua Cà Mau chất lượng, còn tươi sống để đảm bảo cho món ăn được thơm ngon, tròn vị.

Duyên Cua tự hào là cơ sở cung cấp cua Cà Mau tươi sống chính gốc từ mảnh đất cuối cùng của Tổ quốc. Tại đây, cua được tuyển chọn kỹ lưỡng nhằm mang lại chất lượng tốt nhất cho quý khách.

Nếu bạn không có nhiều thời gian để nấu nướng, hãy cùng gia đình mình đến trực tiếp 2 chi nhánh của Duyên Cua tại TPHCM để tận hưởng trọn vẹn các món ăn làm từ cua Cà Mau ngon đúng điệu. Duyên Cua nổi tiếng với các món như: Cháo cua, cơm chiên cua, cua hấp, lẩu cua, cua rang me, cua cháy tỏi, cua cà ri,... Ngoài ra, còn các món hải sản như: tôm, mực, cá kèo,... vô cùng hấp dẫn khác đang chờ bạn đến thưởng thức.

Mọi nhu cầu đặt hàng chế biến các món cua cho đám tiệc, sinh nhật, tân gia,... với số lượng lớn, quý khách hãy liên hệ ngay với chúng tôi qua số hotline 0908 329 250 - 0908 984 390 để được tư vấn chi tiết. Trân trọng!

DUYÊN CUA

CN 1: 11-13 Tây Thạnh, P. Tây Thạnh, Q. Tân Phú

CN 2: 59/1 Nguyễn Sơn, P. Phú Thạnh, Q. Tân Phú

Điện thoại: 0908 329 250 - 0908 984 390

Email: duyencua123456@gmail.com

Website: www.duyencua.com